Receta de Salsa para spagueti

Salsa para spagueti o cualquier otra pasta; queso y jamón con el aroma de la albahaca y el sabor característico del ajo con los piñones. Deliciosa.

Receta de salsa para spagueti

Ingredientes para la receta de salsa para spagueti

  • 100 gr. de queso de oveja muy curado
  • 100 gr. de taquitos de jamón
  • 200 ml. de nata
  • 2 dientes de ajo
  • 20-25 hojas de albahaca
  • 15-20 piñones
  • 1 ramita de perejil
  • 2-4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de salsa para spagueti?

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Empezamos la salsa para spagueti, machacando en un mortero los ajos, los piñones, el perejil y la albahaca hasta obtener una mezcla uniforme. Podemos hacerlo en el mortero o bien directamente en el vaso batidor para que quede todo incorporado y mezclado de forma homogénea.

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En una sartén añadimos el aceite y volcamos la mezcla del mortero. Sofreímos durante unos 3-4 minutos, agregamos la nata y dejamos que reduzca un poco la salsa.

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Añadimos a la salsa para spagueti los taquitos de jamón y cocinamos durante unos 2 minutos más. Corregimos de sal si fuera necesario, ya que los taquitos de jamón habrán aportado sal y puede que no la necesite

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Añadimos el queso rallado como último paso de nuestra salsa para spagueti y echamos la pimienta al gusto.

Foto orientativa: portmanteaus

Consejos del autor para hacer Salsa para spagueti:

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Esta salsa para espagueti puede utilizarse con todo tipo de pasta o incluso para acompañar patatas cocidas, ya que su sabor combina perfectamente con estos alimentos.

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